- – 2h
- – Lausanne
- – De 4 à 8 personnes
- – Dès 16 ans
- – Initiation
- – Matériel et tablier fournis
Lukas Knoepfel, l'Aromathécaire
Avant même de voir les bocaux, les odeurs attirent et éveillent la curiosité. Puis la discussion commence, simplement.
Musicien de formation, enseignant en percussion à l’école de musique l’EJMA, Lukas Knoepfel développe très tôt une sensibilité aux nuances et aux textures. En parallèle, plus de dix ans dans le domaine social nourrissent son goût pour l’échange et la transmission.
Sa passion des épices prend racine dans la cuisine, puis s’élargit au fil des voyages. Sri Lanka, Népal, Inde : cet explorateur d’épices visite marchés et savoir-faire locaux. Au Pérou, il part même à la recherche d’une vanille sauvage en Amazonie. C’est également dans les sublimes magasins d’épices de Paris, Londres ou encore Bruxelles que son projet se précise : créer un lieu dédié aux épices, où l’on prend le temps de sentir, goûter et comprendre. Ici, pas de vente en ligne. Les épices se vivent sur place. On commence souvent par une question : « Tu cuisines quoi en ce moment ? » — et le reste suit. Le bouche-à-oreille fait venir les curieux, qui deviennent souvent des habitués. Dans cet espace chaleureux et sensoriel, on vient autant pour apprendre que pour partager.
« Tu cuisines quoi en ce moment ? ».
Contenu de l'atelier & produit à fabriquer
Lors de cet atelier découverte Matière Brute, poussez la porte de L’Aromathèque, véritable paradis des épices niché au cœur de Lausanne. Partez à la rencontre de Lukas, l’aromathécaire, entouré de murs de bocaux colorés regorgeant de saveurs et d’odeurs venues d’ici et d’ailleurs. Il vous contera son parcours et partagera sa passion à travers la création d’un curry maison, que vous emporterez chez vous à l’issue de l’atelier. Après une introduction sous forme de jeu sensoriel accompagné d’une boisson de bienvenue aux épices (évidemment!) , vous explorerez les différentes étapes de fabrication : découverte de la recette, torréfaction des épices, préparation de la base du curry, puis personnalisation de votre mélange — plus doux, pimenté ou sucré — avant sa mise en flacon dans un contenant de 50g. Découvrez l’étiquette personnalisée crée en amont par Lukas, la touche finale de cette parenthèse épicée. Repartez également avec un livret d’explication pour reproduire ce mélange encore et encore.
Horaire & Prochaines dates
- jeudi 25 juin 2026 de 18:30 à 20:30
- jeudi 27 août 2026 de 18:30 à 20:30
- jeudi 24 septembre 2026 de 18:30 à 20:30
- jeudi 29 octobre 2026 de 18:30 à 20:30
- jeudi 26 novembre 2026 de 18:30 à 20:30
Lieu & Accès
L’ Aromathèque, rue du Tunnel 12, 1005 Lausanne
Accessible en transports publics (5 min. de l’arrêt M2 Riponne) ou en voiture (Parking de la Riponne).
