Poussez la lourde porte en bois massif et entrez dans l’univers japonisant de Uni-T. Après vous être assis·e à l’une des places disposées sur le tatami, contemplez la beauté de cet espace fait de vieilles pierres et à la lumière tamisée. Le voyage a déjà commencé. À la suite d’une présentation du parcours de Daniella et Florent, partez à la découverte de l’univers du thé à travers une présentation théorique de sa génétique et de sa palette de couleurs, à savoir : blanc, vert, jaune, bleu (wulong), rouge (plus communément appelé thé noir en Occident) & post-fermenté (puer). 

Entremêlées aux parties théoriques, il est également temps de débuter une exploration sensorielle de 4 thés d’exception de différentes catégories.  Faites à cette occasion vos premiers pas dans les codes de dégustation avec l’aide précieuse de Daniella et Florent. Apprenez également la technique de maniement d’un service Gong Fu Cha utilisé pour la préparation et la dégustation des thés. L’atelier terminé, il est temps de quitter cette parenthèse enchanteresse.

Avis aux détentrices et détenteurs de thés en sachet : vous êtes autorisé·e à participer à cet atelier à condition de leur dire, gentiment mais sûrement, “adieu” à votre retour à la maison.  Promis, on ferme exceptionnellement les yeux sur cette incartade.